Hikayesi ve Lezzeti
Tangazola'ya olan tutkunuzu daha büyük yaşamanız için, imza mavi küflü peynirimizi 600 gramlık en büyük boyutuyla sunuyoruz. Adını aldığı İtalya'nın meşhur Gorgonzola peynirine olan hayranlığımızla yarattığımız bu artizan peynir, Penicillium roqueforti kültürüyle en az 45 gün boyunca sabırla olgunlaştırılır. Yarı sert dokusu ve kremalı yapısı, bu büyük formatta da aynı kalitede korunur.
Bu cömert porsiyon, Blue Molds kategorimizin en sevilen lezzetini bolca tüketmek isteyen müdavimlerimiz ve profesyonel şefler için tasarlandı. Daha küçük porsiyonlar için Tangazola'nın (170gr) and (300gr) versiyonları da mevcuttur. Mavi küflü peynirlerin dünyasını daha yakından tanımak için 'Mavi Peynirin Gizemli Ruhu' başlıklı yazımızı inceleyebilirsiniz.
Gurme Tüketim Önerileri
Bu büyük boy Gorgonzola tarzı peynir, mutfakta yaratıcılığınızın sınırlarını zorlayacak:
- Parti Tabağı: Büyük bir peynir tabağının merkezine yerleştirin; misafirleriniz bu cömert sunuma bayılacak.
- Haftalık Tarifler: Bolca sos yapmak, birden fazla pizzada kullanmak veya hafta boyunca salata ve sandviçlerinize eklemek için idealdir.
- Dondurarak Saklama: Porsiyonlara ayırıp streç filme sararak derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda pratik bir şekilde kullanabilirsiniz.
- Şefin Dokunuşu: Et yemeklerinin, risottoların veya çorbaların üzerine rendeleyerek restoran kalitesinde bir son dokunuş yapın.
- Servis: Mavi küflü peynirinizden en iyi tadı almak için, tüketmeden en az yarım saat önce buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Saklama: Peynirinizi yağlı bir kağıda sararak kapalı bir saklama kabı içinde, buzdolabında (3-5°C) muhafaza ediniz. Uzun süreli saklama için, porsiyonlara ayırıp sıkıca streç filme sardıktan sonra derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Raf Ömrü: Doğru koşullarda 12 aya kadar lezzetini korur.
İmza mavi küflü peynirimiz Tangazola, yıl boyunca özenle üretilir. Kargo gönderimlerimiz Pazartesi ve Çarşamba günleri yapılmaktadır. Kargo günleri saat 12:00'ye kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir.
Peynir Saklama ve Servis Sanatı
Artizan peynirlerinizi en doğru şekilde nasıl saklayacağınızı, olgunlaştıracağınızı ve servis edeceğinizi öğrenin. Peynir kesme teknikleri, şarap eşleşmeleri ve daha fazlası bu kapsamlı rehberde sizi bekliyor.
Ürün Detayları
-
Süt Tipi: %100 Pastörize İnek Sütü -
Özellik: Katkısız, Laktozsuz, Artizan Üretim, Büyük Boy
-
Kültür: Penicillium roqueforti (Mavi Küf)
-
Doku: Yarı-sert, kremsi
-
Olgunlaşma Süresi: Minimum 45 gün
-
Miktar: Net ~600 gr
-
Ambalaj: Vakumsuz
Reviews
Clear filtersThere are no reviews yet.