CHILI PEPPER & FIG JAM

İyi bir peynirin en iyi dostu, onun lezzetini tamamlayan ve zenginleştiren bir eşlikçidir. Biz de Tangala olarak, peynirlerimizin yanına en çok yakışacak lezzeti ararken yollarımız, bizimle aynı kalite ve doğallık anlayışını paylaşan artizan üretici Atelier Deliz ile kesişti.

Onların özel reçetesiyle hazırlanan bu acı biber & incir reçeli, tatlı incirin yoğunluğunu, acı biberin hafif ve sıcak dokunuşuyla dengeliyor. Bu reçel, sadece bir tatlı değil, peynirlerimizin tuzluluğunu ve aromasını ortaya çıkaran, kompleks bir lezzet katmanıdır. 

Üretim Felsefesi ve Kalite

Bu artizan reçelin her kavanozu, sağlık ve doğallık ön planda tutularak üretilir:

• Yüksek Meyve Oranı: %75-80 oranında, doğal tarım sertifikalı meyveler kullanılır.
• Düşük Şeker: %20'den az pancar şekeri içerir, meyvenin kendi tadı ön plandadır.
• Doğal Kıvam: Kıvamı, endüstriyel katkılar yerine yeşil elmadan elde edilen doğal pektin ile verilir.
• Güvenli Pastörizasyon: Kavanoz kapaklarının metal sızıntısı yapmasını önleyen özel bir pastörizasyon metodu uygulanır.

Peynirle Mükemmel Uyum

Bu peynir reçelini mutlaka deneyin:

• Pelit Peyniri: Yıllanmış Pelit'in fındıksı ve tuzlu notaları, reçelin tatlı ve acı karakteriyle muhteşem bir kontrast oluşturur.
• Amber and Mera Ailesi: Bu beyaz küflü peynirlerin kremsi ve mantarımsı tadı, reçelin meyvemsiliği ile canlanır.
• Goat Cheeses: Keçi peynirinin keskinliği, incirin tatlılığıyla mükemmel bir şekilde dengelenir.