Hikayesi ve Lezzeti
Mera Peyniri, efsanevi Fransız Brie peynirine olan saygımızın bir ifadesidir, ancak ona Tangala'ya özgü bir karakter kazandırdık. Mahzenlerimizde 4 hafta boyunca özenle olgunlaştırdığımız Minik Mera, gençken Brie'nin o tanıdık taze, sütlü ve hafif mantarımsı aromalarını sunar. Ancak onun asıl sırrı, zamanla ortaya çıkar. Diğer yumuşak peynirlerin aksine, Minik Mera bekledikçe sertleşir, lezzeti yoğunlaşır ve daha keskin bir karaktere bürünür.
Mera Ailesi'nin bu kurucu üyesi, peynirde hem tanıdık bir lezzet hem de yeni bir macera arayanlar içindir. Bu lezzetin küllü versiyonunu denemek isterseniz Küllü Minik Mera peynirimize de göz atabilirsiniz. Brie peynirinin dünyasını keşfetmek için 'Peynirlerin Düellosu: Brie'mi Camambert'mi?' başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.
Saklama ve Olgunlaştırma Sanatı
Mera peynirinin özgün dokusunu korumak ve geliştirmek için bu adımlar çok önemlidir:
- Saklama: Peyniri, buzdolabında (3-5°C) kapalı bir saklama kabı içinde, yağlı kağıda sararak muhafaza ediniz.
Olgunlaştırma: Peynirinizi uzun süre tüketmeyeceğiniz zamanlarda saklama kabını arada bir açarak havalandırın. Bu, fazla nemi atmasına yardımcı olur.
Gurme Tüketim Önerileri
Bu Brie tarzı peynirin keyfini farklı şekillerde çıkarın:
- Kahvaltı Sofrasında: En iyi eşlikçisi meyve reçelleridir. Çilek, ahududu veya incir reçeli ile birlikte kızarmış ekmek üzerinde servis edin.
- Peynir Tabağında: Hem genç hem de olgunlaşmış birer dilim sunarak misafirlerinize lezzet evrimini tattırın.
Salata ve Sandviçlerde: Taze ve genç haliyle sandviçlerinize ve salatalarınıza kremsi bir lezzet katın.
Ürünümüz laktozsuzdur.
Laktoz intoleransına dair daha fazla bilgi almak için 'Laktoz Intoleransı Hakkında Herşey' başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.
Ürün açıldıktan sonra 2 hafta içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir. Buzdolabında 0-3 derecede muhafaza ediniz.
Mera Ailesi'nin bu özel üretim peyniri, sınırlı sayıda hazırlanır. Kargo gönderimlerimiz Pazartesi ve Çarşamba günleri yapılmaktadır. Kargo günleri saat 12:00'ye kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir.
Peynir Saklama ve Servis Sanatı
Artizan peynirlerinizi en doğru şekilde nasıl saklayacağınızı, olgunlaştıracağınızı ve servis edeceğinizi öğrenin. Peynir kesme teknikleri, şarap eşleşmeleri ve daha fazlası bu kapsamlı rehberde sizi bekliyor.
Ürün Detayları
-
Süt Tipi: %100 Pastörize İnek Sütü -
Özellik: Katkısız, Laktozsuz, Artizan Üretim, , Olgunlaştıkça Sertleşen Doku
-
Kültür: Penicillium Candidum Küfü
-
Miktar: Net ~170 gr
-
Ambalaj: Vakumsuz
-
Raf Ömrü: Üretim tarihinden itibaren 5 ay
Değerlendirmeler
Filtreleri temizleHenüz değerlendirme yapılmadı.