ÁMBAR PATMOL CENIZA (170GR)

Geleneksel 'Patmol' tekniği ile hazırladığımız Patmol Amber peynirimizin bu özel versiyonu, peynircilik sanatının asırlık bir geleneği olan bitkisel kül ile kaplanarak olgunlaştırılır. Bu ince kül tabakası, peynirin yüzeyindeki asiditeyi dengeleyerek Penicillium candidum kültürünün daha homojen bir şekilde gelişmesini sağlar.

Sonuçta ortaya çıkan küllü peynir, sadece estetik olarak göz alıcı mermerimsi bir kabuğa sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda daha yumuşak, daha az asidik ve rafine bir lezzet profili sunar. Familia Amber kategorimizin bu en şık üyelerinden biri olan Küllü Patmol Amber, peynirde hem lezzet hem de estetik arayanlar için tasarlandı. Külün peynircilikteki rolünü daha yakından tanımak için 'Küllü Peynir' başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

Recomendaciones de consumo gourmet

Este el yapımı artizan peynir, görsel zenginliğiyle sunumlarınıza sınıf atlatacak:

• Peynir Tabağının Yıldızı: Kontrast rengiyle peynir tabağınıza modern ve şık bir görünüm katmak için idealdir. Yanına renkli meyveler ve koyu renkli krakerler ekleyerek sunun. Daha fazla fikir için 'Peynir Sanatı' eche un vistazo a nuestro artículo.
• Gurme Sandviçler: Ciabatta veya baget ekmeği arasında, füme et ve yeşilliklerle birlikte kullanarak sofistike sandviçler hazırlayın.

Tek Başına: Oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra, lezzetinin tüm katmanlarını hissetmek için tek başına tüketin. Yanında dolgun gövdeli bir kırmızı şarap ile eşleştirebilirsiniz.