Hikayesi ve Lezzeti
Doğanın döngüsüne ve mevsimlerin ritmine saygıyla ürettiğimiz Çitlembik, Tangala'nın en özel mevsimlik peynirlerinden biridir. Sadece keçilerin en taze ve besleyici otlarla beslendiği ilkbahar ve yaz aylarında, %100 keçi sütünden hazırlanan bu peynir, adını Ege'nin cömert doğasından alır.
Mahzenlerimizde en az 30 gün boyunca olgunlaşan Çitlembik, bu süreçte üzerinde zarif bir lezzet geliştirir.Dokusu sert ve yağlı olan bu artizan keçi peyniri, her dilimde size mevsimin tüm tazeliğini ve zenginliğini sunar. Keçi peynirlerin sırrını merak ediyorsanız, 'Keçi Peyniri: Beyaz Altının Sırları' başlıklı yazımıza göz atabilirsiniz.
Gurme Tüketim Önerileri
Bu özel keçi peynirinin keyfini çıkarmanın en güzel yolları:
- Peynir Tabağında: Tek başına veya hafif bir bal gezdirerek, yanında taze incir veya üzümle servis edin.
- Salatalarda: Roka, ceviz ve nar taneleriyle hazırlanan bir salataya küpler halinde ekleyerek lezzeti zenginleştirin.
- Hafifçe Eriterek: Bir dilim ekşi maya ekmeğinin üzerinde hafifçe eriterek, üzerine taze kekik serpip sıcak bir atıştırmalık hazırlayın.
Şarap Eşleşmesi: Pinot Noir gibi hafif gövdeli bir kırmızı şarap veya meyvemsi bir rose ile eşleştirin. Fikirler için 'Artizan Peynir Rehberi' yazımıza göz atın.
- Servis: En iyi lezzet deneyimi için, tüketmeden 1-2 saat önce buzdolabından çıkararak üzeri kapalı bir şekilde oda sıcaklığında bekletin.
- Saklama: Peynirinizi yağlı bir kağıda sararak kapalı bir saklama kabı içinde, buzdolabında (3-5°C) muhafaza ediniz. Dolabınızda bekledikçe olgunlaşmaya ve aroması zenginleşmeye devam edecektir.
- Raf Ömrü: Sert yapısı sayesinde, doğru koşullarda uzun süre lezzetini korur.
Bu mevsimlik özel üretim peynirimiz, sadece ilkbahar ve yaz aylarında sınırlı sayıda üretilir. Gönderimler standart olarak Pazartesi ve Çarşamba günleri yapılmaktadır.
Peynir Saklama ve Servis Sanatı
Artizan peynirlerinizi en doğru şekilde nasıl saklayacağınızı, olgunlaştıracağınızı ve servis edeceğinizi öğrenin. Peynir kesme teknikleri, şarap eşleşmeleri ve daha fazlası bu kapsamlı rehberde sizi bekliyor.
Ürün Detayları
-
Süt Tipi: %100 Pastörize Keçi Sütü -
Özellik: Katkısız, Laktozsuz, Artizan Üretim, Mevsimlik, Beyaz Küflü Kabuk
-
Doku: Sert, Yağlı
-
Olgunlaşma Süresi: Minimum 30 gün
-
Miktar: Net ~300 gr
-
Ambalaj: Vakumlu Paket
Reviews
Clear filtersThere are no reviews yet.