Hikayesi ve Lezzeti
Patmol, peynir telemesinin ısıya veya baskıya maruz bırakılmadığı, zanaatkar bir peynir yapım tekniğidir. Bu yöntemle ürettiğimiz Patmol Amber, her biri tek tek elde dövülerek hazırlandığı için benzersiz bir karaktere sahiptir. Bu özel üretim peynir, standart Amber Peyniri'ne kıyasla daha formda bir yapı sunarken, olgunlaşma sürecinde merkezine doğru kremsi bir doku geliştirir. Dışındaki Penicillium candidum kabuğu ise ona topraksı ve zarif imza lezzetini kazandırır.
Tangala'nın Amber Ailesi içindeki bu özel üyesi, peynir yapım sanatına bir saygı duruşu niteliğindedir. Bu tekniğin inceliklerini merak ediyorsanız, 'Zanaatkar Peynirin Gizli Dili: Fransan'dan Tangala'ya Pate Molle Tekniğinin Lezzet Dolu Hikayesi' başlıklı yazımıza göz atabilirsiniz.
Gurme Tüketim Önerileri
El yapımı peynir Patmol Amber, çok yönlü yapısıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak:
- Peynir Tabağında: Ahşap kutusundan çıkarıp tabağın merkezine yerleştirin. İncir reçeli ve grissini ile servis ederek lezzetini dengeleyin.
- Salatalarda: Küp küp doğrayarak veya elinizle parçalayarak zengin ve doyurucu salatalar hazırlayın.
- Sıcak Lezzet: 200 derece fırında eriterek servis edebilirsiniz. Dilerseniz biberiye ile dilerseniz bal ile.
Kahvaltıda: Tek başına veya kızarmış ekmek üzerinde, güne gurme ve laktozsuz peynir lezzetiyle başlamak için harika bir seçenektir.
Laktoz intoleransına dair daha fazla bilgi almak için 'Laktoz Intoleransı Hakkında Herşey' başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.
Peynirinizin lezzetini ve dokusunu korumak için:
Ürünü teslim aldıktan sonra yağlı kağıdını değiştirerek, saklama kabında 3-5 derecede muhafaza ediniz.
Bu artizan peynir, özel üretim tekniği sebebiyle sınırlı sayıda hazırlanır. Kargo gönderimlerimiz Pazartesi ve Çarşamba günleri yapılmaktadır. Kargo günleri saat 12:00'ye kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir.
Peynir Saklama ve Servis Sanatı
Artizan peynirlerinizi en doğru şekilde nasıl saklayacağınızı, olgunlaştıracağınızı ve servis edeceğinizi öğrenin. Peynir kesme teknikleri, şarap eşleşmeleri ve daha fazlası bu kapsamlı rehberde sizi bekliyor.
Ürün Detayları
-
Süt Tipi: %100 Pastörize İnek Sütü -
Özellik: Laktozsuz, El Yapımı (Patmol Tekniği)
-
Kültür: Penicillium candidum küfü
-
Miktar: Net 170 gr.
-
Ambalaj: Ahşap Kutu
-
Raf Ömrü: Üretim tarihinden itibaren 5 ay
Değerlendirmeler
Filtreleri temizleHenüz değerlendirme yapılmadı.