Hikayesi ve Lezzeti
Geleneksel 'Patmol' tekniği ile hazırladığımız Patmol Amber peynirimizin bu özel versiyonu, peynircilik sanatının asırlık bir geleneği olan bitkisel kül ile kaplanarak olgunlaştırılır. Bu ince kül tabakası, peynirin yüzeyindeki asiditeyi dengeleyerek Penicillium candidum kültürünün daha homojen bir şekilde gelişmesini sağlar.
Sonuçta ortaya çıkan küllü peynir, sadece estetik olarak göz alıcı mermerimsi bir kabuğa sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda daha yumuşak, daha az asidik ve rafine bir lezzet profili sunar. Amber Ailesi kategorimizin bu en şık üyelerinden biri olan Küllü Patmol Amber, peynirde hem lezzet hem de estetik arayanlar için tasarlandı. Külün peynircilikteki rolünü daha yakından tanımak için 'Küllü Peynir' başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.
Gurme Tüketim Önerileri
Bu el yapımı artizan peynir, görsel zenginliğiyle sunumlarınıza sınıf atlatacak:
- Peynir Tabağının Yıldızı: Kontrast rengiyle peynir tabağınıza modern ve şık bir görünüm katmak için idealdir. Yanına renkli meyveler ve koyu renkli krakerler ekleyerek sunun. Daha fazla fikir için 'Peynir Sanatı' yazımıza göz atın.
- Gurme Sandviçler: Ciabatta veya baget ekmeği arasında, füme et ve yeşilliklerle birlikte kullanarak sofistike sandviçler hazırlayın.
Tek Başına: Oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra, lezzetinin tüm katmanlarını hissetmek için tek başına tüketin. Yanında dolgun gövdeli bir kırmızı şarap ile eşleştirebilirsiniz.
Peynirinizin lezzetini ve dokusunu korumak için: Ürünü teslim aldıktan sonra yağlı kağıdını değiştirerek, saklama kabında 3-5 derecede muhafaza ediniz.
Bu özel üretim küllü peynir, sınırlı sayıda hazırlanır. Kargo gönderimlerimiz Pazartesi ve Çarşamba günleri yapılmaktadır. Kargo günleri saat 12:00'ye kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir.
Peynir Saklama ve Servis Sanatı
Artizan peynirlerinizi en doğru şekilde nasıl saklayacağınızı, olgunlaştıracağınızı ve servis edeceğinizi öğrenin. Peynir kesme teknikleri, şarap eşleşmeleri ve daha fazlası bu kapsamlı rehberde sizi bekliyor.
Ürün Detayları
-
Süt Tipi: %100 Pastörize İnek Sütü -
Özellik: Laktozsuz, El Yapımı (Patmol Tekniği), Bitkisel Kül Kaplanmış
-
Kültür: Penicillium Candidum Küfü
-
Miktar: Net 170 gr
-
Ambalaj: Ahşap Kutu
-
Raf Ömrü: Üretim tarihinden itibaren 5 ay
Değerlendirmeler
Filtreleri temizleHenüz değerlendirme yapılmadı.