Hikayesi ve Lezzeti
Üretim tarihinden sonraki 6. haftadan itibaren, tıpkı bir Fransız Camembert'i gibi, merkezinden akan ipeksi bir dokuya ulaşır. Bu akışkan peynir, yoğun mantar ve topraksı aromalarıyla Amber Ailesi içerisinde damaklarda en çok iz bırakan üyelerden biridir. Yumuşak peynirlerin dünyasını daha derinlemesine keşfetmek isterseniz 'Tangala'nın Amber Ailesi:Toros Dağları'ndan Sofralara Uzanan Bir Lezzet Hikayesi' başlıklı yazımızı inceleyebilirsiniz.
Gurme Tüketim Önerileri
Bu Camembert tarzı küllü peynir, sunumlarınıza hem lezzet hem de görsel bir şov katacak:
- Peynir Tabağının Başrolü: Oda sıcaklığında 20-30 dakika beklettikten sonra üst kabuğunu keserek içindeki akışkan kısmı ekmeğe veya krakerlere banarak tüketin.
- Sıcak Sunum: Instagram sayfamızdaki Amber Saganaki tarifi için tıklayın.
- Şarap Eşleşmesi: Lezzetini dengelemek için meyvemsi bir kırmızı şarap veya sek bir şampanya ile eşleştirin. Mükemmel ikiliyi bulmak için 'Peynir Sanatı' rehberimize göz atın.
- Salata ve Sandviçler: Dilimleyerek değil, kaşıkla parçalar alarak salata ve sandviçlerinize zengin bir dokunuş katın.
- Servis: En iyi lezzet deneyimi için, tüketmeden 1-2 saat önce buzdolabından çıkararak üzeri kapalı bir şekilde oda sıcaklığında bekletin.
- Saklama: Peynirinizi yağlı bir kağıda sararak kapalı bir saklama kabı içinde, buzdolabında (3-5°C) muhafaza ediniz. Dolabınızda bekledikçe olgunlaşmaya ve aroması zenginleşmeye devam edecektir.
- Raf Ömrü: Sert yapısı sayesinde, doğru koşullarda uzun süre lezzetini korur.
Bu mevsimlik özel üretim peynirimiz, sadece ilkbahar ve yaz aylarında sınırlı sayıda üretilir. Gönderimler standart olarak Pazartesi ve Çarşamba günleri yapılmaktadır.
Peynir Saklama ve Servis Sanatı
Artizan peynirlerinizi en doğru şekilde nasıl saklayacağınızı, olgunlaştıracağınızı ve servis edeceğinizi öğrenin. Peynir kesme teknikleri, şarap eşleşmeleri ve daha fazlası bu kapsamlı rehberde sizi bekliyor.
Ürün Detayları
-
Süt Tipi: %100 Pastörize Keçi Sütü -
Özellik: Katkısız, Laktozsuz, Artizan Üretim, Mevsimlik, Beyaz Küflü Kabuk
-
Doku: Sert, Yağlı
-
Olgunlaşma Süresi: Minimum 30 gün
-
Miktar: Net ~300 gr
-
Ambalaj: Vakumlu Paket
Değerlendirmeler
Filtreleri temizleHenüz değerlendirme yapılmadı.