Hikayesi ve Lezzeti
Pelit Peyniri, bizim zamana ve peynir yapım sanatına olan saygımızın bir sembolüdür. İspanya'nın meşhur Manchego ve İtalya'nın karakteristik Pecorino peynirlerinden aldığımız ilhamla çıktığımız bu yolda, %100 inek sütüyle benzersiz bir sert peynir yarattık. Mahzenlerimizde minimum 24 ay, bazen de 36 aya varan bir süre boyunca olgunluğa erişen her bir Pelit tekerleği, karakterini yavaş yavaş bulur.
8. aydan itibaren içinde belirmeye başlayan ve olgunlaşmanın bir işareti olan çıtır çıtır kalsiyum kristalleri, ona eşsiz bir doku kazandırır. Gençken Manchego'yu andıran daha yumuşak notaları, zamanla yerini fındıksı, zengin ve tıpkı bir Parmigiano-Reggiano gibi umami dolu, yıllanmış peynir lezzetine bırakır. Daha büyük bir porsiyon için Pelit Peyniri'nin (500gr) versiyonu da mevcuttur.
Gurme Tüketim Önerileri
Bu Parmesan tarzı peynirin yoğun lezzetini sofranızın her köşesine taşıyın:
- Makarna ve Risotto Üzerine: Taze rendelenmiş Pelit, makarnalarınıza, risottolarınıza ve çorbalarınıza inanılmaz bir lezzet derinliği katacaktır.
- Peynir Tabağında: Kırarak veya ince dilimler halinde, yanında bal, ceviz veya balzamik sirke gezdirilmiş çilek ile servis edin.
- Şarap Eşleşmesi: Barolo, Chianti Classico gibi gövdeli İtalyan kırmızı şarapları veya yıllanmış bir porto şarabı ile mükemmel uyum yakalar.
- Tek Başına: Servisten 1-2 saat önce oda sıcaklığına getirip küçük parçalar halinde, lezzetinin tüm katmanlarını hissetmek için tek başına tüketin.
- Servis: En iyi lezzet deneyimi için, tüketmeden 1-2 saat önce buzdolabından çıkararak üzeri kapalı bir şekilde oda sıcaklığında bekletin.
- Saklama: Peynirinizi yağlı bir kağıda sararak kapalı bir saklama kabı içinde, buzdolabında (3-5°C) muhafaza ediniz.
- Raf Ömrü: Sert ve yıllanmış yapısı sayesinde, doğru koşullarda 36 aya kadar lezzetini korur.
Bu uzun süre olgunlaştırılmış özel üretim peynirimiz, sınırlı tekerleklerle sunulmaktadır. Kargo gönderimlerimiz Pazartesi ve Çarşamba günleri yapılmaktadır. Kargo günleri saat 12:00'ye kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir.
Peynir Saklama ve Servis Sanatı
Artizan peynirlerinizi en doğru şekilde nasıl saklayacağınızı, olgunlaştıracağınızı ve servis edeceğinizi öğrenin. Peynir kesme teknikleri, şarap eşleşmeleri ve daha fazlası bu kapsamlı rehberde sizi bekliyor.
Ürün Detayları
-
Süt Tipi: %100 Pastörize İnek Sütü -
Özellik: Katkısız, Laktozsuz, Artizan Üretim, Kalsiyum Kristalleri İçerir
-
Doku: Sert, Kırılgan/Ufalanabilir
-
Olgunlaşma Süresi: Minimum 24 ay (24-36 ay)
-
Miktar: Net ~300 gr
-
Ambalaj: Vakumlu Paket
Değerlendirmeler
Filtreleri temizleHenüz değerlendirme yapılmadı.